Lotte, comme un Tournedos

Description

Lotte, comme un Tournedos, Poudrée d’une Romesco, Dès de Céleri Liés au Corail de Homard.

Poisson noble et raffiné à chair ferme et délicate, cuisiné a base de sauce américaine bien aromatique, la lotte réconcilie les gastronomes qui n’aime pas les arêtes.

• Accord : Collioure Rouge, ses arômes de fruits rouges et d’épices imprègnent une bouche charnue, puissante et persistante, un moment de plaisir à déguster sans attendre sur la chair tendre et fondante de la lotte.
• Allergènes : Gluten, Poisson, Crustacé, Lait, Sulfites.
• Réchauffe : Four thermostat 3 ou à 70° (sans préchauffage). Placez la barquette dans le four sans ôter le couvercle, pendant 20 minutes.
• Conditionnement :  en barquette thermo-soudée , Lotte tronçonnée en médaillon individuel, accompagné d’un sachet souple sous vide de sauce a réchauffer au bain marie. (voir fiche de réchauffe).

Uniquement disponible sur notre carte Traiteur à emporter Perpignan

Nos contenants pour le conditionnement de vos produits sont sélectionnés en matériaux Biosourcés : Le support est en pulpe de canne laminée. Le couvercle est en PET recyclable à 100%. Une fiche de réchauffe vous sera remis pour vous guider afin de conserver toute la saveur et la qualité de nos produits, suivez bien ces indications, vous trouverez aussi les renseignements de l’ensemble des allergènes pour chaque plat.

L’équipe du clos des Lys avec son service Traiteur, vous propose une sélection de Menus et de Plats à emporter chez vous, que vous soyez à Perpignan ou dans les Pyrénées-Orientales (66) –

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