Pâté en Croûte Tradition

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Pâté en Croûte Tradition au Foie Gras de Canard, Confit d’Oignons en Pickles

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UGS : Pâté Croûte-Carte-Noël-2020 Catégorie :

Description

Grand classique de la charcuterie Française : se mange en entrée ou en apéritif et se déguste froid avec une petite salade ou des condiments.

Pâté en Croûte Tradition élaboré avec une belle pâte brisée, les viandes sélectionnées sont : la Volaille, le Canard, les Foies de Poulet et Foie Gras de canard.
La garniture : des Pistaches Vertes, du Persil, des Échalotes, marinade de Rancio sec et Confit d’Oignons en Pickles.

  • Accord : En blanc, on choisira la vivacité d’un vin d’altitude, une Marsanne ou un Vermentino en Côtes Catalanes.
    En rouge, un Carignan noir ou un pur Mourvèdre.
  • Allergènes : Gluten, Œuf, Lait, Arachide, Fruits à coque, Sésame, Sulfites, Moutarde.
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